1) ο παραγωγός να είναι χαρακτηρισμένος επαγγελματίας αγρότης από το Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης (πρώην ΚΕΠΠΥΛ) της περιοχής του (ο γεωπόνος/σύμβουλος αναλαμβάνει για εσάς την έγγραφή ή/και την ετήσια ανανέωση εγγραφής στο ΜΑΑΕ)

2) τα προϊόντα να παράγονται από τη μεταποίηση, μικρής κλίμακας, αγροτικών προϊόντων από τον επαγγελματία αγρότη, στη μονάδα προϊόντων οικοτεχνικής παρασκευής,

3) τα προϊόντα να είναι αποκλειστικά ιδίας παραγωγής [δηλ. το συστατικό ή τα συστατικά προϊόντος που αντιστοιχούν σε περισσότερο από το 50% αυτού ή τα οποία συνήθως συνδέονται από τον καταναλωτή με την ονομασία του προϊόντος και για τα οποία, στις περισσότερες περιπτώσεις, απαιτείται ποσοτική αναγραφή να είναι ιδιοπαραγόμενα και να δηλώνονται στην ΕΑΕ (ΟΣΔΕ) του παραγωγού],

4)  η μονάδα στην οποία παράγονται τα προϊόντα οικοτεχνικής παρασκευής, μπορεί να είναι: ο χώρος της αγροτικής εκμετάλλευσης ή της αγροτικής κατοικίας όπου παρασκευάζονται προϊόντα οικοτεχνικής παρασκευής,

5) τα μεταποιημένα οικοτεχνικά προϊόντα εμπίπτουν στην κατηγορία του εν λόγω Μητρώο, όταν: α) οι μεταποιητικές δραστηριότητες οι οποίες ασκούνται σε εγκαταστάσεις με εγκατεστημένη κινητήρια ισχύ που δεν ξεπερνά τα 10 kw (δεν περιλαμβάνεται η εγκατεστημένη κινητήρια ισχύς η οποία δεν σχετίζεται άμεσα με την παραγωγική διαδικασία, καθώς και η ισχύς μηχανολογικής εγκατάστασης προορισμένης αποκλειστικά να προστατεύει το περιβάλλον από την ασκούμενη δραστηριότητα) β) οι υπηρεσίες προετοιμασίας (όπως συσκευασίας και συντήρησης) προς αποθήκευση αγροτικών προϊόντων είναι έως 50.000 m³

1. Προϊόντα δημητριακών π.χ. πλιγούρι, μπομπότα,
2. Αρτοσκευάσματα πχ παξιμάδια φρυγανιές, αρτίδια, σταφιδόψωμα, κριτσίνια,βουτήματα, λουκουμάδες με μέλι, κουλούρια, λαγάνες, διπυρίτης άρτος (γαλέτα), φύλλο κρούστας, σφολιάτα, πίτες (αλμυρές και γλυκές),

3. Ζυμαρικά π.χ. τραχανάς, χυλοπίτες, λαζάνια, ξυνόχονδρος
4. Γλυκίσματα π.χ. χαλβάς με σιμιγδάλι, σάμαλι, ραβανί,
5. Προϊόντα φυτικής προέλευσης με ή χωρίς γλυκαντικές ύλες, π.χ. γλυκά κουταλιού, μαρμέλαδες, κομπόστες, ζελέ φρούτων, γλυκά αλείμματα και γλυκές πάστες φρούτων και λαχανικών, φρουι γλασέ, πετιμέζι, μουσταλευριά, αμυγδαλωτά, εργολάβους, χαρουπόμελο, προιόντα από σουσάμι
6. Προϊόντα με extra παρθένα και παρθένα ελαιόλαδα που έχουν προστεθεί αρωματικά φυτά, μπαχαρικά, αιθέρια έλαια, κ.α. σε συσκευασία έως δύο (2) λίτρων

7. Προϊόντα φυτικής προέλευσης διατηρημένα με αλάτι, ξύδι και λάδι, επιτραπέζιες ελιές, πάστες ελιάς, τουρσιά, σάλτσες.
8. Αποξηραμένα προϊόντα φυτικής προέλευσης φρούτα και λαχανικά, ξηροί καρποί, όσπρια, αρωματικά φυτά
9. Προϊόντα με μέλι που έχουν προστεθεί ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, μαστίχα, κρόκος κ.α. τρόφιμα.

10. Γαλακτοκομικά προϊόντα, π.χ. τυρί, βούτυρο, γιαούρτι εφόσον πληρούνται οι προϋποθέσεις που ορίζονται στη με αριθμ.3724/162303/22.12.14 ΚΥΑ (ΦΕΚ 3438/Β/2014).

11. Λοιπά τρόφιμα, π.χ. ξύδι, χυμοί φρούτων και λαχανικών σε συσκευασία έως ενός (1) λίτρου.
12. Προϊόντα σαπωνοποιίας από ελαιόλαδο

– άμεσα στο τελικό καταναλωτή από την εκμετάλλευση ή/και στην αγορά που βρίσκεται πλησιέστερα σε αυτήν (λαϊκή αγορά, αγορά παραγωγών)

– σε καταστήματα λιανικής πώλησης που προμηθεύουν τον τελικό καταναλωτή και βρίσκονται εντός της Περιφερειακής Ενότητας στην οποία υπάγεται η έδρα της εκμετάλλευσης ή σε όμορες Περιφερειακές Ενότητες

Το μεγαλύτερο όφελος είναι η αύξηση του εισοδήματος του παραγωγού και η αναγνωσιμότητα του (μέσω της ετικέτας των συσκευασμένων προϊόντων) σε νέους καταναλωτές ή/και αγορές. Η εγγραφή ενός επαγγελματία αγρότη στο ΚΗΜΟ του δίνει τη δυνατότητα να διαθέτει τα οικοτεχνικά του προϊόντα χωρίς μεσάζοντες, απευθείας στον τελικό καταναλωτή ή/και σε καταστήματα λιανικής πώλησης, της οικίας ή όμορης Περιφερειακής Ενότητας.

Αν κάποιο προϊόν στην υφιστάμενη κατάσταση δεν είναι ιδιοπαραγόμενο, μπορεί να γίνει το επόμενο/α έτος/η (π.χ. έναρξη καλλιέργειας σιτηρών για αρτοσκευάσματα/δημητριακά ή κηπευτικών για προϊόντα τουρσί ή φύτευση οπωροφόρων δέντρων για οικοτεχνικά προϊόντα με γλυκαντικές ύλες και αντίστοιχη Δήλωση τους στον ΟΣΔΕ)

νημερωθείτε από το γεωπόνο/σύμβουλο για τη διαδικασία και τα έγγραφα που απαιτούνται, το χρόνο που απαιτείται από την Αίτηση ως την καταχώρηση στο ΚΗΜΟ καθώς και το κόστος για όλη τη διαδικασία.